Uno de los lugares con más tradición de Chillán es el Centro Español, ubicado a un costado de la catedral, frente a la Plaza de Armas.

Con más de un siglo de historia, este restaurante, cafetería y centro de eventos y reuniones continúa plenamente vigente gracias a la visión de Carolina Sepúlveda y su equipo de administración, conformado por María Isabel Gómez e Ítalo Coroni, que plasman su esencia en cada lugar del Centro Español.

“Queremos transformar la experiencia gastronómica en Chillán, aceptando nuevos desafíos, tanto en la cocina como en la organización de eventos. Estamos comprometidos con ofrecer una propuesta única y memorable”, señala la administradora.

¿Se nota la mano femenina en esta administración?

“Cada vez que nos embarcamos en un nuevo desafío o proyecto, lo abordamos con una mirada de una mujer. Desde la creación de nuestros platos hasta la organización y decoración de nuestras instalaciones, buscamos imprimir un toque femenino en cada aspecto. Además, brindamos especial atención a las mujeres emprendedoras, fortaleciendo lazos con ellas dentro de la comunidad. Esto incluye colaboraciones con artesanas, mujeres líderes de organizaciones y otros roles diversos. Queremos crear un espacio que celebre y respalde el talento femenino en todas sus formas, contribuyendo así a la diversidad y el empoderamiento en nuestra comunidad”.

¿Cuáles son las particularidades del restaurante?

“Nuestro restaurante está abierto, de lunes a sábado, a todo público. Se puede venir a tomar desayuno, un café, a almorzar, a un happy hour o a comer.

El corazón de nuestra propuesta es un menú con sello español, especialmente diseñado para ofrecer una experiencia culinaria auténtica y deliciosa. Nuestro menú ejecutivo, compuesto por ensalada de entrada, plato de fondo y postre, ha tenido un gran éxito. Este enfoque ha resultado en un aumento significativo de clientes en el espacio de almuerzo. Además, nos destacamos por ser un lugar versátil, que ofrece servicios para eventos especiales”.

¿Por qué son una buena alternativa como centro de eventos?

“Por diversas razones. En primer lugar, nuestra ubicación es privilegiada y tenemos flexibilidad horaria. Nos esforzamos por conocer personalmente los requerimientos de cada cliente, lo que fortalece la fidelidad al adaptarnos a sus necesidades específicas.

La capacidad de nuestros salones es otro punto fuerte. Proporcionamos espacios versátiles y acogedores para eventos de distintos tamaños. Además, nuestro servicio está orientado a superar las vas, brindando atención personalizada y profesional desde la planificación hasta la ejecución del evento. La transparencia en la entrega de presupuestos también es una prioridad para nosotros. Nos comprometemos a enviar cotizaciones de manera oportuna, ajustándonos a las necesidades y presupuestos de cada cliente. Esta flexibilidad y atención personalizada nos convierten en una alternativa excepcional como centro de eventos”.

¿Tendrán actividades especiales para fin de año?

“Así es. Nuestro próximo evento será la noche de Año Nuevo y estamos trabajando en asociación con la productora The Moon. Contará con destacados DJs en dos stages, uno electrónico y el otro ultrabailable. Esta celebración sigue el éxito de nuestro evento anterior en la noche de Halloween, donde los clientes vivieron una experiencia única y muchos han solicitado repetirla. Hasta el momento hemos vendido casi el 70% de las entradas.

Nos hemos propuesto ser selectivos en nuestras fiestas privadas y exclusivas, asegurándonos de que cada cliente frute de una experiencia personalizada y de alta calidad. Esta cautela nos permite mantener la atmósfera que caracteriza a nuestros eventos especiales. En su mayoría, nuestras fiestas atraen a un público femenino, ya que el ambiente se destaca por la segmentación de profesionales jóvenes. Valoramos la diversidad y buscamos crear un espacio donde todos se sientan bienvenidos. La seguridad sigue siendo nuestra principal prioridad y contamos con un staff de primer nivel para garantizar un entorno seguro y protegido para todos los asistentes”.

¿Cómo se augura el 2024 en el Centro Español de Chillán?

“Será muy desafiante en varios aspectos. En el ámbito económico, enfrentamos el impacto de aumentos significativos en los costos de los productos, con alzas cercanas al 100%, afectando a proveedores y generando cierres en la cadena económica. Esta situación ha golpeado fuertemente la economía chilena y la de nuestra región.

En cuanto a la seguridad, hemos implementado un sistema de cámaras de última tecnología para resguardar la seguridad de nuestros clientes. En la creación de eventos, priorizamos la seguridad como un aspecto fundamental para asegurar la tranquilidad de quienes nos eligen. Reconocemos que aún vivimos un momento complejo como país, pero estamos comprometidos a enfrentar los desafíos con el empeño y la fuerza que caracterizan a las mujeres dentro de nuestra esencia, especialmente en nuestra región. A pesar de las dificultades, mantenemos nuestro compromiso de ofrecer experiencias de calidad y seguras a nuestros clientes”.

Contacto

Dónde: Arauco 555, Chillán.

Reservas: +569 3096 1546

Instagram: @centroespanolchillan